Przewożenie żywności

Małe i duże firmy gastronomiczne bardzo często oferują dania na wynos. Można je zamówić telefoniczne bądź za pośrednictwem internetu, lub podjechać i po zakupie tego co nas interesuje, przewieźć jedzenie do domu lub pracy.

Termoboxy

Przewożenie jedzenia umożliwiają termoboxy. Są to pojemniki termiczne na jedzenie. Posiadają one funkcje zabezpieczenia przewożonych dań przed wilgocią, światłem, utratą temperatury i innymi, niekorzystnymi zjawiskami.

pojemnik-termoizolacyjny-gn-1-2-ladowany-od-gory

Jeśli posiłek ma być smaczny i zdrowy, powinien on mieć odpowiednią ciepłotę. Punkty gastronomiczne i kateringowe używają do przewożenia jedzenia dużych termoboxów. Mogą one być myte w zmywarce, w środku są półeczki i szuflady, w których można umieścić jedzenie.

Profesjonalne pojemniki termoizolacyjne posiadają podwójne ścianki i można w nich przewozić jedzenie w granicach temperatur od -40 st.C do 100 st.C. Taki włśnie pojemnik termiczny na jedzenie powinien znajdować się na wyposażeniu każdej gastronomii.

Mały pojemnik termoizolacyjny

Takie naczynia są przeważnie wykonane z białego polistyrenu bardzo wysokiej jakości. Niektóre z nich posiadają nakrycie, które będzie zabezpieczało jedzenie przed wydostaniem się z pojemnika.

W przypadku braku nakrywki, gastronomia zabezpieczy pojemniczek za pomocą folii termoaktywnej. Są to naczynia jednorazowego użytku. Można w nich przewozić niewielkie porcje. Takie pojemniczki są zawsze dostępne w punktach gastronomicznych, gdzie można zakupić jedzenie na wynos.

Jak działa pojemnik termoizolacyjny?

Opakowanie, jakim jest pojemnik termiczny na jedzenie, ma za zadanie ochronę posiłku przed utratą ciepła, światłem, wilgocią i zanieczyszczeniem. Pojemniczki małe oraz duże termoboxy mogą być wyższej lub niższej jakości.

Pojemniki termoizolacyjne na jedzenie używane przez duże gastronomię, powinny spełniać najwyższe standardy jakości.

Sekrety prawdziwej kuchni

Każdy lokal gastronomiczny powinien dbać o to, by zadowolić swoich klientów i sprawić, by ci chcieli jeszcze nieraz zjawić się w danym miejscu. Dlatego nie może zabraknąć tutaj przydatnych narzędzi, które umożliwią szybkie i sprawne przygotowywanie posiłków nawet dla najbardziej wymagających osób.

Z salamandrę w kuchni

salamander-elektryczny

Bardzo ciekawym rozwiązaniem jest salamander gastronomiczny, który nadaje się obróbki termicznej potraw w małych lokalach gastronomicznych. Nie zajmuje dużo miejsca, a pozwala przygotować szybkie posiłki, jak choćby grillowane kanapki, hamburgery czy zapiekanki. W większych miejscach salamander urządzenie też się sprawdzi, choćby jako opiekacz do poszczególnych elementów większych dań.
To urządzenie łączy w sobie bowiem funkcje kilku innych. Dzięki niemu można liczyć na rozmrażanie, zapiekanie, opiekanie, grillowanie, a także parę innych funkcji, dzięki którym można dosyć szybko przygotować dany posiłek. Właśnie dlatego małe bary i restauracje moją pozwolić sobie na urządzenie salamander Gastronomia przecież wciąż szuka dobrych i sprawdzonych sposobów na zadowolenie klienta.

Idealny, ale dla kogo?

Salamander gastronomiczny jest dobrym narzędziem, ale przede wszystkim dla małych lokali, gdzie każdy kawałek miejsce jest na wagę złota. Nie można sobie wtedy zwykle pozwolić na zakup kilku urządzeń, z których każde ma tylko jedną funkcję, a zajmuje wtedy całkiem sporo przestani. O wiele lepiej postawić na jedno, mniejsze, a w razie czego dokupić drugie.
Dzięki takiemu narzędziu obróbka termiczna potraw nie będzie już taka trudna, zajmie zdecydowanie mniej czasu, który będzie można poświęcić przygotowaniu reszty składników, na przykład do kanapki. Jak przecież wiadomo warto poddawać takiej obróbce poszczególne elementy posiłku, dzięki czemu jedzenie stanie się na pewno smaczniejsze i bardziej zachęcające do tego, by je spożyć.

Domowa niszczarka do papieru: dlaczego warto ją posiadać?

Obecność niszczarek do papieru w biurze nikogo już nie dziwi. Wiadomo, że przez takie miejsca każdego dnia przechodzi wiele osób, przed którymi trzeba zabezpieczyć stare rachunki lub korespondencję, która nie nadaje się do wyrzucenia na makulaturę. A dlaczego tak wiele osób korzysta z niszczarki do papieru w domu?

Czytaj dalej „Domowa niszczarka do papieru: dlaczego warto ją posiadać?”

Jakie zastosowanie mają zastawy stołowe kamionka?

Oryginalne naczynia kamionkowe pełnią funkcję izolacyjną. Ich olbrzymim atutem jest to, że zabezpieczają one żywność przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Wbrew pozorom w naczyniach kamionkowych przechowuje się nie tylko kapustę i smalec. Wiele osób trzyma w naczyniach kamionkowych mięso i wino.

Co warto wiedzieć?

Kamionka jest naturalnym materiałem, dlatego też tak wielu producentów korzysta z jej olbrzymiego potencjału. Materiał ten przypadnie do gustu osobom, które poszukują ekologicznych, swojskich i zdrowych rozwiązań. Przechowywane w naczyniach potrawy nie muszą posiadać żadnych konserwantów, ani specjalistycznych środków, które przyśpieszają procesy fermentacji. Zastawa stołowa z kamionki jest odporna na działanie kwasów, dlatego też doskonale nadają się do kiszenia. W kamionkowych naczyniach można przechowywać produkty sypkie i płynne.

Jak powstają kamionkowe naczynia?

Kamionkowe naczynia wytwarzane są oczywiście z ceramiki, która jest połączeniem gliny, piasku kwarcowego oraz szamotu. Większość renomowanych producentów podczas wypalania korzysta także z soli kuchennej. Zastawa obiadowa kamionka wypalana jest w temperaturze około 1200 stopni Celsjusza. W dużej mierze to właśnie dzięki tak wysokiej temperaturze kamionkowe naczynia stają się ciężkie i twarde. Głównymi cechami charakterystycznymi naczyń z kamionki jest nie tylko duża odporność na uszkodzenia mechaniczne, ale również gładka i szklista powierzchnia. Za te rewelacyjne właściwości odpowiada wcześniej wymieniona sól kuchenna. Dzięki soli kuchennej pod wpływem wypalania naczynia zdobywają brązową barwę.

Nie tylko same zalety

Kamionkowe naczynia mają nie tylko same zalety, ale również wady o których należy zawsze pamiętać. Uważać należy przede wszystkim na naczynia kamionkowe, które w swoim składzie zawierają ołów i kadm.

Elektryczny shaker do drinków – czy warto?

Elektryczne shakery do drinków zdobywają coraz większą popularność, dlatego też nie można przejść obok nich obojętnie. Modele elektryczne mogą okazać się bardzo ciekawą alternatywą dla tradycyjnych shakerów.

Dlaczego warto?

Elektryczny shaker barmański jest bardzo wygodny i niesłychanie prosty w użytkowaniu, dlatego też tak wiele osób decyduje się na jego zakup. Profesjonalne urządzenia zasilane bateriami mogą pochwalić się także dużą precyzją oraz niespotykaną szybkością działania. Jest to idealny wybór przede wszystkim dla tych barmanów, którzy w krótkim czasie muszą przygotować dużą ilość drinków. Elektryczny shaker do drinków przydać może się także tym osobom, które dość często organizują przyjęcia i zapraszają dużą ilość gości.

Jakie największe zalety mają shakery elektryczne?

Elektryczny shaker do koktajli jest największą gwarancją, że drink będzie idealnie zmieszany i perfekcyjnie zmrożony. Z praktycznego punktu widzenia jedyną wadą urządzeń tego typu jest wysoka cena, ale na profesjonalnym sprzęcie barmańskim nigdy nie warto oszczędzać. Elektryczny shaker do drinków jest niezwykle efektowny i bardzo ekonomiczny – sprawdź. Za pomocą prostego gadżetu, można ubarwić spotkania towarzyskie i biznesowe.

Co warto wiedzieć o shakerach elektrycznych?

Profesjonalny shaker barmański wyposażony jest w specjalny mikser, dzięki któremu w krótkim czasie można przygotować idealną mieszankę. Shakery tego typu doskonale nadają się do przygotowania odżywek dla sportowców. Niektóre warzywa i owoce mają bardzo twarde pestki i miąższ, dlatego też warto postawić na sprawdzony shaker do koktajli. Tylko elektryczny shaker do koktajli jest w stanie zapewnić odpowiednią konsystencję, niesamowity smak oraz drogocenne właściwości zdrowotne. Godne polecenia są przede wszystkim te modele, które łatwo się czyści.